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Crema de Mantequilla de Merengue italiano

Maria Lett

Crema de Mantequilla de Merengue italiano

Crema sedosa para decorar tortas y cupcakes. Ingredientes • 300 g Azúcar (1 ½ tazas) • 80 g Agua (1/3 taza) • 150 g Claras (5 claras...

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Rica bebida navideña 🥃🍾 yo la conozco como Ponche crema, como la llaman en tu país? ⁣
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Galletas rellenas de mermelada de Fresas 🍓. Comenta Fresas si quieres recibir la receta ❤️ #fresas #galletas #galletascaseras #galletasdemantequilla

Muffins Marmoleados⁣ 🍫
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Receta para 6 muffins grandes o 12 tamaño normal⁣
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Ingredientes🍫⁣
• 330 g Harina todo uso (2 1/2 tazas)⁣
• 150 g Azúcar (1 taza)⁣
• 50 g Azúcar marrón (1/4 taza)⁣
• 8 g Polvo de Hornear (2 cditas)⁣
• 2.5 g Sal (1/2 cdita)⁣
• 3 g Bicarbonato de sodio (1/2 cdita)⁣
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• 250 ml Buttermilk (250 ml leche + 1 cda de vinagre/limón)⁣
• 2 Huevos⁣
• 115 g Mantequilla sin sal (1/2 taza)⁣
• Vainilla⁣
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• 8 g Cacao en polvo (1 cda)⁣
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Instrucciones🍫⁣
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1. En una taza grande mezclar: harina, azúcar blanca, azúcar marrón, polvo de hornear, sal y bicarbonato de sodio.⁣
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2. En otra taza, mezclar: buttermilk o leche, huevos, mantequilla derretida y vainilla. Agregar está a la mezcla de harina.⁣
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3. Dividir en dos partes iguales, y a una, agregar una cucharada de cacao.⁣
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4. Colocar capacillos de muffins en el molde cupcakes. Esta masa puede hacer 6 muffins grandes o 12 muffins tamaño estándar.⁣
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5. Intercalar la masa de vainilla con la masa de chocolate. Opcional: colocar chispas de chocolate sobre cada muffin.⁣
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6. Hornear a 220°C por 18 minutos o hasta que, al introducir un palito, este salga limpio.⁣
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7. Dejar enfriar por 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente. Servir.⁣
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#muffins #muffinsmarmoleados #vainilla #chocolate

Receta Brownie Tiramisú⁣
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Molde 20 cm⁣
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🍫 Ingredientes Brownie⁣
• 180 g Chocolate con leche (1 taza aprox.)⁣
• 160 g Mantequilla sin sal (3/4 taza)⁣
• 3 Huevos⁣
• 300 g Azúcar (1 1/2 tazas)⁣
• Vainilla⁣
• 150 g Harina todo uso (1 1/4 tazas)⁣
• 30 g Cacao (1/3 taza)⁣
• 4 g Polvo de hornear (1 cdita)⁣
• 2.5 g Sal (1/2 cdita)⁣
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🍫 Ingredientes Tiramisú⁣
• 300 g Crema para batir (35%) (1 1/4 tazas)⁣
• 100 g Azúcar (1/2 taza)⁣
• 220 g Queso mascarpone o queso crema (1 taza)⁣
• Vainilla⁣
• 30 ml Café (2 cdas)⁣
• Cacao para espolvorear ⁣
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🍫 Instrucciones⁣
1. Colocar en un bol el chocolate con la mantequilla, derretir a baño maría o llevar al microondas en intervalos de 20 segundos hasta que se derrita.⁣
2. En otro bol más grande, huevos, azúcar y vainilla. Batir por un par de minutos hasta espumar los huevos.⁣
3. Verter la mezcla de chocolate y mantequilla y batir hasta integrar.⁣
4. Agregar a la mezcla: harina, cacao, polvo de hornear y sal. Mezclar con el batidor y luego con la espátula.⁣
5. Verter mezcla en un molde de 20 cm cubierto con papel para horno. Hornear a 180ºC por 30 minutos.⁣
6. Esperar 10 minutos y desmoldar hasta que enfrié totalmente.⁣
7. Para el tiramisú batir la nata para montar o crema para batir junto a el azúcar y vainilla por unos minutos.⁣
8. Incorporar el queso crema o mascarpone y el café y batir hasta obtener una mezcla homogénea.⁣
9. Agregar mezcla sobre el brownie y esparcir. Refrigerar de ser necesario, y luego espolvorear cacao sobre el brownie.⁣
10. Cortar en 9 partes. Servir y disfrutar.⁣
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#tiramisu #brownie #brownietiramisu #chocolate

Mini Cupcakes⁣ 🧁
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Para 72 u. ⁣
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🧁 Ingredientes⁣
• 220 g Mantequilla sin sal (1 taza)⁣
• 200 g Azúcar (1 taza)⁣
• Vainilla⁣
• 3 Huevos⁣
• 375 g Harina todo uso (3 tazas)⁣
• 220 ml Leche⁣
• 12 g Polvo de hornear (3 cditas)⁣
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🧁 Instrucciones⁣
1. Batir la mantequilla junto con el azúcar y vainilla.⁣
2. Agregar huevos uno por uno y batir solo hasta mezclar.⁣
3. Agregar harina con el polvo de hornear y leche en forma intercalada. Batir hasta incorporar.⁣
4. Colocar capacillos y verter mezcla en el molde, hornear a 180°C por 12 minutos o hasta que, al introducir un palito, este salga limpio.⁣
5. Esperar que los cupcakes se enfríen completamente antes de decorar.⁣
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#cupcakes #minicupcakes #magdalenas #muffins #buttercream

Galletas de Mantequilla con forma de Tortuga 🐢⁣
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Para 20 galletas aproximadamente.⁣
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🐢 Ingredientes⁣
• 220 g Mantequilla sin sal (1 taza)⁣
• 150 g Azúcar (3/4 taza)⁣
• Vainilla⁣
• 1 Huevo⁣
• 315 g Harina todo uso (2 ½ tazas)⁣
• 4 g Polvo de hornear (1 cdita)⁣
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🐢 Instrucciones⁣
1. Cremar muy bien el azúcar con la mantequilla y vainilla por aproximadamente 5 minutos.⁣
2. Agregar huevo y mezclar.⁣
3. Incorporar la harina y polvo de hornear.⁣
4. Guardar la masa en la nevera por 30 minutos.⁣
5. Dividir masa en dos partes iguales. Una parte dejar así y a la otra, agregar colorante verde.⁣
6. Hacer bolitas con la masa verde de 15 g (1 cda) cada una, con la otra masa, hacer una bolita para la cabeza de ½ cdita de tamaño, y para las patitas, hacer 4 bolitas de ¼ cdita cada una. Las galletas pesan 30 g cada una. ⁣
7. Hornear por 10 min +/- a 180°C (350°F) o hasta que estén un poquito doradas en los bordes.⁣
8. Dejar reposar y hacer los ojos y bocas con chocolate derretido.⁣
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#galletas #galletasdemantequilla #cookies #buttercookies

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