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Maria Lett

Helado de Crema Pastelera

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Maria Lett

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Torta de Chocolate y Brigadeiro de Fresas 🍓 comenta Chocolate para recibir la receta o revisa mis historia.⁣
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#tortadechocolate #brigadeiro #fresas

Torta de Vainilla y Naranja 🍊 ⁣
2 Moldes de 15 cm x 8 cm⁣
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🍊 Ingredientes⁣
• 3 Huevos⁣
• 250 g Azúcar (1 ¼ tazas)⁣
• Ralladura de 1 Naranja ⁣
• 110 ml Aceite (Canola) (1/2 taza)⁣
• Vainilla⁣
• 60 ml Jugo de Naranja (4 cdas)⁣
• 90 ml Leche (2/3 taza aprox.)⁣
• 250 g Harina todo uso (2 tazas)⁣
• 10 g Polvo de hornear (2.5 cditas)⁣
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🍊 Glaseado⁣
• 125 g Azúcar glas (1 taza)⁣
• Jugo de naranja (cantidad necesaria)⁣
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🍊 Instrucciones⁣
1. Precalentar el horno a 170°C.⁣
2. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.⁣
3. En un bol, agregar huevos y batir brevemente, solo hasta romper la yema. Puedes utilizar la batidora o un batidor de globo.⁣
4. Agregar el azúcar y batir hasta integrar.⁣
5. Después, incorporar la ralladura de naranja, aceite, jugo de naranja y leche. Batir hasta obtener una mezcla suave.⁣
6. Agregar harina y polvo de hornear, previamente tamizados.⁣
7. Batir brevemente, hasta no ver rastros de harina.⁣
8. Preparar molde con desmoldante casero, harina y mantequilla o spray antiadherente.⁣
9. Verter mezclar, hornear a 170°C por 30 minutos o hasta que al introducir un palito este salga limpio.⁣
10. Esperar 10 minutos y desmoldar.⁣
11. Preparar el glaseado con azúcar glas y un poquito de jugo de naranja. Batir hasta que se incorporen totalmente.⁣
12. Servir y disfrutar.⁣
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#torta #tortadevainilla #tortadenaranja #orangecake

Receta Cupcakes de Naranja⁣
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🍊Ingredientes⁣
(Para 12-14 cupcakes)⁣
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• 60 g Mantequilla sin sal (1/4 taza)⁣
• 60 g Aceite (1/4 taza)⁣
• 150 g Azúcar (3/4 taza)⁣
• Ralladura de 1 Naranja⁣
• Vainilla⁣
• 2 Huevos ⁣
• 50 ml Jugo de Naranja⁣
• 125 ml Leche (1/2 taza)⁣
• 250 g Harina todo uso (2 tazas)⁣
• 8 g Polvo de hornear (2 cditas) ⁣
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🍊 Instrucciones⁣
1. Batir la mantequilla junto con el aceite, azúcar, ralladura de naranja y la vainilla.⁣
2. Agregar los huevos de uno en uno.⁣
3. Agregar el jugo de naranja, luego la mitad de la harina, seguido la leche y por último, el resto de la harina.⁣
4. Colocar capacillos y verter mezcla en el molde, hornear a 180°C por 15 minutos o hasta que, al introducir un palito, este salga limpio. Comer así o decorar con crema de mantequilla. ⁣
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🍊 Crema de Mantequilla de Naranja⁣
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🍊 Ingredientes⁣
• 220 g Mantequilla sin sal (1 taza)⁣
• 440 g Azúcar glas (4 tazas)⁣
• Ralladura de 1 Naranja⁣
• 30 ml Jugo de Naranja⁣
• Vainilla (opcional)⁣
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🍊 Instrucciones⁣
1. Comenzar batiendo la mantequilla y ralladura de naranja por 5 minutos.⁣
2. Incorporar azúcar y el jugo de naranja. Batir por 5 minutos.⁣
3. Decorar cupcakes. ⁣
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#cupcakes #naranja #cupcakesdenaranja #receta #ponquesitos

Buttercream Americana ⁣🤍
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🧈 Ingredientes⁣
• 440 g Mantequilla sin sal (2 tazas)⁣
• 660 g Azúcar glas (6 tazas)⁣
• Vainilla⁣
• 60 g Leche condensada (3 cdas) ⁣
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🧈 Instrucciones⁣
1. Batir mantequilla por 5 minutos con el batidor de globo. ⁣
2. Incorporar la mitad del azúcar. Batir por 5 minutos.⁣
3. Cambiar el batidor de globo por el de paleta.⁣
4. Agregar el resto del azúcar, vainilla y leche condensada.⁣
5. Batir por 5 minutos. Si la crema tiene mucho aire, batir por 2 minutos a mínima velocidad. ⁣
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🧈 Para esta receta utilice mitad mantequilla sin sal y mitad manteca vegetal, la razón de esto es porque así la crema es más estable y de color más blanco. ⁣
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#buttercream #cremademantequilla #mantequilla #butter #americanbuttercream #cremaamericana #vainilla

Mini Tartaletas 💛⁣⁣
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Cómo hacer Tartaletas rellenas de Crema Pastelera.⁣⁣
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Receta para 42 mini tartas de 25 g cada (tartas de 5 cm)⁣⁣
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💛 Ingredientes⁣⁣
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• 250 g Mantequilla sin sal (1 1/8 tazas)⁣⁣
• 250 g Azúcar glas (2 ¼ tazas)⁣⁣
• 1 Huevo⁣⁣
• Vainilla⁣⁣
• 500 g Harina todo uso (4 tazas)⁣⁣
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💛 Instrucciones⁣⁣
1. En un bol, agregar mantequilla y azúcar glas. Batir hasta integrar.⁣⁣
2. Incorporar huevo y vainilla. ⁣⁣
3. Agregar harina, mezclar y amasar brevemente con las manos.⁣⁣
4. Envolver en papel film y llevar a la nevera por 20 minutos.⁣⁣
5. Colocar 25 g de masa en el molde de tarta, aplastar con otro molde y cortar con un cuchillo o rodillo. ⁣⁣
6. Con un tenedor, hacer huequitos en el fondo de la tarta y cocinar a 180°C por 8 minutos o hasta dorar.⁣⁣
7. Rellenar con crema pastelera.⁣⁣
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💛 Crema Pastelera⁣⁣
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Ingredientes⁣⁣
• 500 ml Leche (2 tazas)⁣⁣
• 200 g Azúcar (1 taza)⁣⁣
• 3 yemas⁣⁣
• 65 g Maicena (1/2 taza)⁣⁣
• 15 g Mantequilla sin sal (1 cda)⁣⁣
• Vainilla⁣⁣
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💛 Instrucciones⁣⁣
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1. Mezclar en una olla la leche y el azúcar.⁣⁣
2. En un bol, agregar yemas, maicena y 2 cucharadas soperas de la mezcla anterior, batir hasta no tener grumos.⁣⁣
3. Unir las dos mezclas y cocinar a fuego medio hasta espesar sin dejar de revolver.⁣⁣
4. Agregar mantequilla y vainilla.⁣⁣
5. Colocar papel film tocando la crema hasta que llegue a temperatura ambiente.⁣⁣
6. Colar (si quieres) y colocar papel film tocando la crema y refrigerar.⁣⁣
7. Batir brevemente antes de usar.⁣⁣
8. Rellenar las tartaletas. Decorar con crema de mantequilla o chantilly. ⁣⁣
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Duración: 3 días, en la nevera.⁣⁣
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#tartaletas #tartas #minitartas #cremapastelera #marialett⁣

Galletas con Mermelada de Fresas 🍓 ⁣
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🍓 Receta para 30 galletas de 25 g cada una.⁣
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↳ Ingredientes ⁣
• 220 g Mantequilla sin sal (1 taza) ⁣
• 110 g Azúcar glas (1 taza) ⁣
• Vainilla ⁣
• 2 Yemas ⁣
• 380 g Harina todo uso (3 tazas) ⁣
• 4 g Polvo de hornear (1 cdita) ⁣
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• 120 g Mermelada de Fresas o de Frambuesas (1/3 taza) ⁣
• Azúcar glas para espolvorear (cantidad necesaria) ⁣
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🍓 Instrucciones ⁣
1. Precalentar el horno a 180°C. ⁣
2. En un bol, agregar la mantequilla. Batirla suavemente con la espátula, asegúrate de que este a temperatura ambiente. ⁣
3. Agregar el azúcar glas, y batir hasta integrar. Después, agregar la vainilla. ⁣
4. Agregar yemas y luego incorporar los ingredientes secos (harina y polvo de hornear). Mezclar con la espátula, y después utilizar las manos, hasta que ya no veas rastros de harina. ⁣
5. Si la masa está muy suave, puedes llevar a la nevera por 10 minutos. ⁣
6. Hacer bolitas con la masa de 25 g cada una. Y aplastarlas un poquito. ⁣
7. Hacer la forma de flor.
8. Agregar mermelada en cada galleta.
9. Hornear a 180°C por 8 a 10 minutos. ⁣
10. Dejar enfriar por 5 minutos antes de remover de la bandeja. ⁣
11. Servir y disfrutar.⁣ #pepas #receta #thumprintcookies

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