Muffins Marmoleados

Disfruta de la mezcla perfecta entre chocolate y vainilla en cada bocado. Estos muffins marmoleados son suaves, esponjosos y tienen un toque de sabor que los hace irresistibles.

Receta para 6 muffins grandes o 12 tamaño normal

Ingredientes

• 330 g Harina todo uso (2 1/2 tazas)

• 150 g Azúcar (1 taza)

• 50 g Azúcar marrón (1/4 taza)

• 8 g Polvo de Hornear (2 cditas)

• 2.5 g Sal (1/2 cdita)

• 3 g Bicarbonato de sodio (1/2 cdita)

• 115 g Mantequilla sin sal (1/2 taza)

• 2 Huevos

• 250 ml de Buttermilk (250 ml leche + 1 cda de vinagre/limón)

• Vainilla

• 8 g Cacao en polvo (1 cda)

Instrucciones

1. En una taza grande mezclar: harina, azúcar blanca, azúcar marrón, polvo de hornear, sal y bicarbonato de sodio.

2. En otra taza, mezclar: buttermilk o leche, huevos, mantequilla derretida y vainilla. Agregar está a la mezcla de harina.

3. Dividir en dos partes iguales, y a una, agregar una cucharada de cacao.

4. Colocar capacillos de muffins en el molde cupcakes. Esta masa puede hacer 6 muffins grandes o 12 muffins tamaño estándar.

5. Intercalar la masa de vainilla con la masa de chocolate. Opcional: colocar chispas de chocolate sobre cada muffin.

6. Hornear a 220°C por 18 minutos o hasta que, al introducir un palito, este salga limpio.

7. Dejar enfriar por 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente. Servir.