Brazo Gitano

El brazo Gitano es un bizcocho enrollado, relleno de arequipe, Nutella, crema pastelera y puede decorarse con azúcar glas, crema para batir, frutas. Mi tienda de amazon aqui!

Ingredientes

• 1 Taza de Azúcar (220 grms) • 1 Taza de Harina (110 grms)

• 4 huevos • Vainilla • 1 cdta de Polvo de hornear • ½ Taza de Arequipe/ Dulce de leche

Instrucciones

1. Comenzar separando los huevos.

2. Batir las claras a punto de nieve, esto toma unos 5 minutos.

3. Agregar la azúcar poco a poco.

4. Incorporar las yemas una en una. 5. Agregar la esencia de vainilla.

6. Incorporar la harina y el polvo de hornear con movimientos envolventes en unas 3 partes.

7. Enrollar y dejar reposar hasta que esté totalmente frio.

8. Desenrollar y rellenar con arequipe y volver a enrollar. 9. Espolvorear azúcar glas por encima y servir.

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