• Maria Lett

Torta tres leches

Uno de mis postres preferidos, y también el favorito de muchos. Se trata de un bizcocho de vainilla, que luego de se baña con una mezcla de tres diferentes leches. Se come frio y se acompaña con crema chantilly o merengue. Mi tienda de amazon aqui!

Ingredientes Bizcocho 5 Huevos 225 gramos azúcar (1 taza) 125 gramos Harina todo uso (1 taza + 1 cda) 60 ml Leche (1/4 taza) 1 cdita Vainilla 1 cdita Polvo de hornear 1 cda Maicena 3 leches 250 gramos Leche Condensada 250 ml Leche Evaporada 250 ml Crema de Leche Crema Chantilly 500 ml Crema para batir 1 cdita de Vainilla 50 grms azúcar glas (1/2 taza)

Instrucciones 1. Separar las claras y las yemas. 2. En un bol batir yemas hasta que se tornen pálidas, luego agregar la azúcar en forma de lluvia (reservar una pequeña parte), también agregar la vainilla, y la leche. 3. Tamizar harina, maicena y polvo de hornear directo a la mezcla, hacerlo en 2 partes. Batir y reservar. 4. Agregar claras en el bowl de la batidora, batir hasta punto nieve y agregar la azúcar restante en forma de lluvia. 5. Unir claras con mezcla anterior con movimientos envolventes. 6. Agregar mezcla en un molde cuadrado de 22 cm de ancho por 7 de alto. Hornear a 180ºC por 30 minutos. 7. Unir leche condensada, leche evaporada y crema de leche con un batidor. 8. Pinchar bizcocho con un tenedor o palito y agregar poco a poco la mezcla 3 leches. 9. Para la crema Chantilly, batir la crema para batir por un par de minutos, agregar azúcar glas y vainilla y batir hasta que se formen picos fuertes. 10. Decorar torta a gusto, espolvorear cacao en polvo o canela y servir.

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