Torta de Limon
Fácil y esponjosa. Excelente opción si te gustan los postres con cítricos. Mi tienda de amazon aqui!
Ingredientes
(Para 2 tortas de 22 cm x 10 cm)
• 225 gramos de Mantequilla (1 taza)
• 400 grms de Azúcar (2 tazas)
• 2 cditas de Vainilla
• 4 huevos
• 300 ml de Leche
• 50 ml de Zumo de Limón
• Ralladura de 3 Limones
• 500 grms de Harina (4 1/2 tazas)
• 3 cditas Polvo de hornear
Glaseado
• 125 grms Azúcar glas (1 taza y 1 cda)
• 2-3 cdas de Zumo de limón
Instrucciones
1. Batir la mantequilla junto con el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón. 2. Agregar los huevos de uno en uno. 3. Agregar mitad de la leche, el zumo de limón y mitad de la harina, mezclar bien y luego agregar el resto. 4. Verter mezcla en el molde, hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al introducir un palito, este salga limpio. 5. Luego dejar reposar 10 minutos y desmoldar. 6. En un bol, agregar azúcar glas y el zumo de limón. Batir hasta que se forme el glaseado. 7. Agregar el glaseado a la torta cuando esté totalmente fría. 8. Cortar y disfrutar.
