• Maria Ale

Torta de Helado Napolitano

Deliciosa torta con 3 sabores (vainilla, fresa y chocolate) y base húmeda de torta de chocolate.

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Ingredientes (Torta de 15 cm) • 65 grms Harina todo uso (1/2 taza + 1 cda) • 75 grms Azúcar (1/3 taza) • 14 grms Cacao (2 cdas) • 1/3 cdita Bicarbonato de sodio • 1/4 cdita Sal • 15 ml Vinagre blanco (1 cda) • 85 ml Leche líquida • 25 grms Huevo (1/2 huevo) • 25 ml Aceite Vegetal Instrucciones 1. Mezclar en un bol la harina, azúcar, cacao, bicarbonato de sodio y la sal. 2. Mezclar en otro bol el vinagre, leche líquida, huevos y aceite. 3. Unir las dos mezclas con batidor de mano. 4. Colocar mezcla en molde de 15 cm.⁣

5. Hornear a 180°C por 20 minutos o hasta que al introducir un palito, este salga limpio.⁣

6. Dejar enfriar.⁣

Helado

Ingredientes • 500 ml de Crema para batir (2 tazas) • 395 grms de Leche condensada (1 lata)

• 1 cdta de Vainilla • 80 grms Mermelada de Fresa (1/4 taza) • ¼ cdita Esencia de fresa • 4 gotas de Colorante rosado • 50 grms Chocolate (derretido) (1/3 taza) • 7 grms Cacao (1 cda) Instrucciones 1. Montar la crema para batir que debe estar muy fría. 2. Luego agregar la leche condensada y la vainilla y continuar batiendo hasta que todo esté integrado. 3. Dividir mezcla en 3 partes iguales. 4. Dejar una parte tal como está, a la 2da parte agregar el chocolate (derretido) y el cacao y batir hasta integrar, a la 3era parte, agregar la mermelada de fresa, la esencia de fresa y el colorante y batir. 5. Utilizar un cake ring (anillo de metal) y colocar acetato alrededor, luego la torta de chocolate, seguido del helado de chocolate, llevar al congelador por al menos 1 hora, luego agregar el helado de vainilla y congelar por 1 hora, terminando con el helado de fresa, y llevar al congelador por toda la noche. 6. Al otro día, desmoldar y servir fría.


Video Receta:

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