Torta Red Velvet
La combinación de la torta con el frosting de queso crema es de otro mundo. La buttermilk hace que la torta sea muy húmeda y suave, y el cacao le da un sabor delicioso. Mi tienda de amazon aqui!
Torta
(2 Moldes de 22 cm)
Ingredientes
• 330 grms Harina todo uso (3 tazas)
• 30 grms Cacao (1/4 taza)
• 300 grms Azúcar (1 1/2 taza)
• 3 Huevos
• 200 ml Aceite (1 taza)
• 250 ml Leche (1 taza)
• 1 cdita de Vainilla
• 1 cda Vinagre
• 1 cdita Bicarbonato de Sodio
• 1 cdita de Polvo de Hornear
• 1 o 2 cdas de Colorante Rojo
• 1 cdita Sal
Frosting de Queso Crema
• 225 grms Queso crema (1 taza)
• 115 grms Mantequilla sin sal (1/2 taza)
• 440 grms Azúcar Glas (4 tazas)
• 1 o 2 cditas de Vainilla
Instrucciones
1. Agregar vinagre a la leche para hacer la buttermilk.
2. En un bol agregar los secos, la harina todo uso tamizada, el cacao, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y azúcar, mezclar hasta integrar.
3. En otro bol agregar los líquidos, la buttermilk, los huevos, el aceite, y la vainilla, mezclar hasta integrar. Luego el colorante rojo.
4. Unir los secos con los líquidos.
5. Engrasar y colocar papel para horno en 2 moldes de 22 cm (si quieres la torta más alta, puedes hacer el doble de receta o utilizar 3 moldes mas pequeños).
6. Dividir la mezcla en los dos moldes en partes iguales.
7. Llevar al horno precalentado a 180°C por 30 minutos o hasta que al introducir un palito, este salga limpio.
8. Dejar enfriar y desmoldar.
9. Para hacer la crema, batir el queso crema por 5 minutos.
10. Luego agregar la mantequilla y la vainilla, batir hasta cremar.
