• Maria Ale

Torta Red Velvet

La combinación de la torta con el frosting de queso crema es de otro mundo. La buttermilk hace que la torta sea muy húmeda y suave, y el cacao le da un sabor delicioso. Mi tienda de amazon aqui!

Torta

(2 Moldes de 22 cm)

Ingredientes

• 330 grms Harina todo uso (3 tazas)

• 30 grms Cacao (1/4 taza)

• 300 grms Azúcar (1 1/2 taza)

• 3 Huevos

• 200 ml Aceite (1 taza)

• 250 ml Leche (1 taza)

• 1 cdita de Vainilla

• 1 cda Vinagre

• 1 cdita Bicarbonato de Sodio

• 1 cdita de Polvo de Hornear

• 1 o 2 cdas de Colorante Rojo

• 1 cdita Sal


Frosting de Queso Crema


• 225 grms Queso crema (1 taza)

• 115 grms Mantequilla sin sal (1/2 taza)

• 440 grms Azúcar Glas (4 tazas)

• 1 o 2 cditas de Vainilla

Instrucciones

1. Agregar vinagre a la leche para hacer la buttermilk.

2. En un bol agregar los secos, la harina todo uso tamizada, el cacao, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y azúcar, mezclar hasta integrar.

3. En otro bol agregar los líquidos, la buttermilk, los huevos, el aceite, y la vainilla, mezclar hasta integrar. Luego el colorante rojo.

4. Unir los secos con los líquidos.

5. Engrasar y colocar papel para horno en 2 moldes de 22 cm (si quieres la torta más alta, puedes hacer el doble de receta o utilizar 3 moldes mas pequeños).

6. Dividir la mezcla en los dos moldes en partes iguales.

7. Llevar al horno precalentado a 180°C por 30 minutos o hasta que al introducir un palito, este salga limpio.

8. Dejar enfriar y desmoldar.

9. Para hacer la crema, batir el queso crema por 5 minutos.

10. Luego agregar la mantequilla y la vainilla, batir hasta cremar.

#tortaredvelvet

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