• Maria Lett

Rollos de Canela

Pan dulce, relleno de azúcar y canela, bañados con frosting de queso crema. Mi tienda de amazon aqui!

Ingredientes

(Para 16 rollos de canela)

400 gramos Harina Todo Uso (3 1/4. tazas)

60 gramos Mantequilla sin sal (1/4 taza)

5 gramos Levadura Instantánea (1.5 cditas)

90 gramos Azúcar (1/2 taza menos 1 cda)

1 cdita Vainilla

1 huevos

160 ml Leche (3/4 taza menos 1 cda)

2 cdas Mantequilla sin sal (para pintar)

Relleno

60 gramos Mantequilla sin sal (1/4 taza)

60 gramos Azúcar blanca (1/4 taza)

25 gramos Azúcar morena (2 cdas)

Media cda Canela

Glaseado

60 gramos Queso crema (1/4 taza)

Media cda Mantequilla sin sal

110 gramos Azúcar glas (1 taza)

3 cdas Leche

1 cdita Vainilla

Instrucciones

1. En el bol de la batidora colocar harina, azúcar, la mantequilla, el huevo, la levadura y la vainilla.

3. Batir utilizando el gancho de la batidora.

4. Poco a poco agregar la leche y batir por unos minutos.

5. Dejar reposar por 30 minutos o hasta que doble su tamaño.

6. Desgasificar la masa. Y estirar de forma rectangular.

7. Mezclar la azúcar morena, azúcar blanca y canela.

8. Agregar mantequilla a toda la superficie y luego la azúcar con la canela.

9. Enrollar y cortar en 16 partes iguales.

10. Colocar los rollos en el molde y dejar reposar por 30 minutos.

11. Pintar con la mantequilla derretida.

12. Hornear a 180ºC por 25 minutos o hasta que estén dorados.

14. Para el glaseado, batir el queso crema, agregar la mantequilla, la leche y la vainilla y luego agregar la azúcar glas poco a poco y batir hasta integrar. Agregar la mitad a los rollos aun cuando estén calientes, y reservar la otra mitad al servir.

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