• Maria Lett

Merengue Italiano

Merengue perfecto para adornar torta, cupcakes… Suave y cremoso. Mi tienda de amazon aqui!

Ingredientes

• 2 tazas de Azúcar (450 grms)

• 1 Taza de Claras (alrededor de 8 claras)

• ½ Taza de Agua (125 ml)

• Esencia (Vainilla, coco)

Instrucciones

1. Colocar en una olla el azúcar y el agua, hacer un almíbar que alcance una temperatura de 118 °.

2. Agregar claras en el bol de la batidora y batir a punto nieve.

3. Incorporar almíbar (caliente) a las claras en forma de hilo, batir hasta que el bol de la batidora no esté caliente.

4. Decorar a gusto.

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