Galletas con Mermelada

Preparacion

Duracion

Porciones

Nivel

15 minutos

30 minutos

30 galletas

Intermedio

Ingredientes

• 220 g Mantequilla sin sal (1 taza)
• 110 g Azúcar glas (1 taza)
• Vainilla
• 2 Yemas
• 380 g Harina todo uso (3 tazas)
• 4 g Polvo de hornear (1 cdita)

• 120 g Mermelada de Fresas o de Frambuesas (1/3 taza)
• Azúcar glas para espolvorear (cantidad necesaria)

Preparacion

1. Precalentar el horno a 180°C.


2. En un bol, agregar la mantequilla. Batirla suavemente con la espátula, asegúrate de que este a temperatura ambiente.


3. Agregar el azúcar glas, y batir hasta integrar. Después, agregar la vainilla.


4. Incorporar los ingredientes secos (harina y polvo de hornear). Mezclar con la espátula, y después 

utilizar las manos, hasta que ya no veas rastros de harina.


5. Si la masa está muy suave, puedes llevar a la nevera por 10 minutos.


6. Hacer bolitas con la masa de 25 g cada una. Y aplastarlas un poquito.


7. Con un palito de madera o con tu pulgar, hacer huequitos a cada galleta.


8. Agregar mermelada en cada huequito, aproximadamente ½ cdita o 3.5 g.


9. Hornear a 180°C por 8 a 10 minutos.


10. Dejar enfriar por 5 minutos antes de remover de la bandeja.


11. Espolvorear con azúcar glas. Servir y disfrutar.