Maria Lett
Actualizado: 19 de jul de 2020
Cupcakes húmedos y esponjosos llenos de mucho sabor.
Ingredientes
(12 cupcakes)
• 125 grms Harina todo uso (1 taza + 2 cdas)
• 150 grms azúcar (3/4 taza – 1 cda)
• 25 grms Cacao (1/4 taza)
• 3/4 cdita Bicarbonato de sodio
• 1/2 cdita Sal
• 30 ml Vinagre blanco (2 cdas)
• 170 ml Leche líquida (3/4 taza – 1 cda)
• 1 Huevo
• 50 ml Aceite Vegetal (1/4 taza)
Instrucciones
1. Mezclar en un bol la harina, azúcar, cacao, bicarbonato de sodio y la sal.
2. Mezclar en otro bol el vinagre, leche líquida, huevos y aceite.
3. Unir las dos mezclas con batidor de mano.
4. Colocar capacillos en molde.
5. Verter mezcla en cantidades iguales en cada capacillo.
6. Hornear a 180°C por 15 minutos.
7. Dejar enfriar y decorar con crema de mantequilla de chocolate.
Crema de Mantequilla de Chocolate
Ingredientes
• 220 grms Mantequilla sin sal (1 taza)
• 440 grms Azúcar Glas (4 tazas)
• 30 grms Cacao
• 1 cdita Vainilla
• 2 cdas Leche (puede ser un poquito más)
Instrucciones
1. Comenzar batiendo la mantequilla por 5 minutos.
2. Incorporar la azúcar, el cacao (previamente tamizados).
3. Batir por 5 minutos más.
4. Raspar los bordes, agregar leche y vainilla y batir por 2 minutos más.
5. Decorar cupcakes con la crema, con boquilla 1M de Wilton.