Maria Lett
Actualizado: 5 de jul de 2020
El postre perfecto para una ocasión especial. Aprovecha la temporada de fresas para hacer esta deliciosa receta.
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Ingredientes
Bizcocho
(Molde 38 cm x 26 cm)
• 110 grms Harina todo uso (1 taza)
• 200 grms Azúcar (1 taza)
• 5 Huevos
• 1 cdita de Vainilla
• 1 cdita de Polvo de Hornear
Instrucciones
1. Comenzar separando los huevos.
2. Batir primero las claras hasta punto nieve y luego agregar la azúcar poco a poco.
3. Agregar la vainilla y las yemas (una a una).
4. Incorporar la harina y el polvo de hornear previamente tamizados, y mezclar con una cuchara con movimiento envolventes.
5. Engrasar la bandeja, yo utilice una de tamaño 38cm × 26cm.
Colocar papel para el horno sobre la bandeja y engrasar nuevamente.
6. Verter la mezcla y horneamos por 12 minutos a 180°C.
7. Al retirar del horno, esperar 5 minutos, le dar la vuelta a la bandeja y desmoldar sobre una toalla o papel encerado.
8. Enrollar el bizcocho, y dejar que enfrié.
Crema Chantilly
Ingredientes
• 250 ml Crema para Batir (1 taza)
• 1 cdita de Vainilla
• 60 gramos de Azúcar Glas (1/2 taza)
Instrucciones
1. Para la crema Chantilly, batir la crema para batir por un par de minutos, agregar azúcar y vainilla y batir hasta que se formen picos fuertes.
2. Desenrollar el bizcocho, agregar la crema chantilly y las fresas.
3. Enrollar, y refrigerar por unos horas antes de cortar.
Para rellenar y decorar: 300 grms de Fresas