Pie de Limón

Este pie de limón es una delicia, y muy fácil y rápido de hacer.
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Para el relleno:
• 790 gramos Leche condensada (2 latas)
• 240 ml de Jugo de Limón (1 taza)
• 8 Yemas Para la base:
• 250 gramos de Galletas María, digestivas (2 tazas)
• 110 gramos de Mantequilla derretida (1/2 taza)

Para decorar:
Crema Chantilly o Merengue Italiano. Instrucciones 1. Colocar galletas en una procesadora hasta molerlas. 2. Agregar la mantequilla derretida, y mezclar hasta que todas las galletas tengan mantequilla. 3. Colocar galletas en el molde, esparcir y con un vaso o taza, aplastar las galletas para que queden compactas. 4. Hornear por 10 minutos a 180°C. 5. En bol, agregar la leche condensada y luego las yemas y mezclar. 6. Luego agregar el jugo de limón y mezclar. 7. Verter mezcla en el molde y hornear a 180° por 20 minutos o hasta que la mezcla cuaje. 8. Dejar enfriar y refrigerar por 6 horas o por toda la noche. 9. Decorar con Chantilly o con merengue italiano. 4. Servir y disfrutar. #piedelimon #lemonpie

Pie de Limón