Mini Tortas de Tres Leches

Uno de mis postres preferidos, y también el favorito de muchos. Se trata de un bizcocho de vainilla, que luego de se baña con una mezcla de tres diferentes leches. Se come frio y se acompaña con crema chantilly o merengue o crema de mantequilla. Mi tienda de amazon aqui! Ingredientes • 7 Huevos • 225 gramos de Azúcar (1 taza) • 2 cditas de Vainilla • 220 gramos de Harina todo uso 0000 (1 ½ taza) Instrucciones 1. Agregar huevos en un bol junto con el azúcar, y la vainilla y batir hasta punto letra (10 a 12 minutos). 2. Incorporar la harina y mezclar con una espátula con movimientos envolventes. 3. Colocar papel para el horno en el molde y rociar aceite, verter la mezcla. 4. Cocinar a 170°C por 18 minutos o hasta que, al introducir un palito este salga limpio. 5. Luego de sacarlo del horno, dejar enfriar por unos 10 minutos. 6. Despegar los bordes con un cuchillo, y desmoldar. La bandeja mide 38 cm x 26 cm. Los cortadores que utilice miden 8 cm y el bol donde armé la torta 8.5 cm. Salen alrededor de 8-10 mini tortas pero todo depende del grosor y el tamaño de la bandeja que utilices. Tambien del cortador. Tres leches
• 200 ml Leche evaporada
• 200 ml Leche condensada
• 200 ml Crema de leche
(Si quieres mas mezcla de tres leches, puedes agregar 1/2 a 1 taza de leche liquida).

Instrucciones
1. Unir leche condensada, leche evaporada y crema de leche con un batidor.
2. Pinchar bizcocho con un tenedor o palito y agregar poco a poco la mezcla 3 leches.
3. Refrigerar por toda la noches.

Para el armado y decoracion de la torta utilice crema de mantequilla (puedes usar chantilly o merengue), crema pastelera (puedes utilizar mermelada o frutas) y cerezas (cualquier otra fruta le va bien a las tres leches, especialmente durazno y fresas). Video receta: #tresleches #tortatresleches

Mini Tortas de Tres Leches