Galletas de Red Velvet con relleno de queso crema

Estas galletas les van a encantar! Deliciosas galletas de Red Velvet con una sorpresa por dentro. Mi tienda de amazon aqui! Ingredientes (15 galletas) Para el relleno • 110 grms Queso Crema (1/2 taza)
• 40 grms Mantequilla sin sal (3 cucharadas)
• 165 grms Azúcar glas (1 ½ tazas)
• 1 cdita Vainilla Para las galletas • 250 grms Harina todo uso (2 tazas + 1 cda)
• 30 grms Cacao (1/4 taza)
• 1 cdita Bicarbonato de sodio • 1 cda Maicena • 3 cdas de Leche (Liquida)
• ½ cdita Vinagre • 150 grms Mantequilla (3/4 taza – 1 cda)
• 220 grms Azúcar (1 taza + 1 cda)
• 1 cdita Vainilla
• 1 Huevo
• 1.5 cditas de Colorante rojo en gel • 170 grms Chocolate blanco (1 taza) (chispas o barra) Instrucciones 1. Primero preparar el relleno, batir el queso crema, luego agregar la mantequilla seguido del azúcar glas y la vainilla. Con una cuchara de helado pequeña, hacer bolitas con la crema y colocar en una bandeja. Llevar al congelador por al menos 2 horas. 2. Mezclar leche y vinagre, y dejar reposar por unos minutos.
3. Colocar en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, azúcar y la vainilla. Batir hasta que todo esté muy cremoso.
4. Luego agregar el huevo, y el colorante rojo. Batir hasta integrar.
5. Incorporar la leche.
6. En un bol aparte, mezclar harina, cacao, bicarbonato de sodio y maicena.
7. Incorporar esta mezcla a la mezcla anterior y batir hasta integrar, terminando con las chispas de chocolate blanco.
8. Hacer bolitas con la masa y llevar al congelador por 15 minutos.
9. Pasado el tiempo de reposo del relleno y la masa de galletas, aplastar la masa y colocar el relleno adentro, hacer bolitas y llevar al congelador por 15 minutos. 10. Hornear a 180°C por 12 minutos. Esperar 5 minutos antes de desmoldarlas. #galletas #galletasredvelvet

Galletas de Red Velvet con relleno de queso crema