Torta tres leches

Uno de mis postres preferidos, y también el favorito de muchos. Se trata de un bizcocho de vainilla, que luego de se baña con una mezcla de tres diferentes leches. Se come frio y se acompaña con crema chantilly o merengue.
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Bizcocho
• 5 Huevos
• 225 gramos azúcar (1 taza)
• 125 gramos Harina todo uso (1 taza + 1 cda)
• 60 ml Leche (1/4 taza)
• 1 cdita Vainilla
• 1 cdita Polvo de hornear
• 1 cda Maicena

3 leches
• 250 gramos Leche Condensada
• 250 ml Leche Evaporada
• 250 ml Crema de Leche

Crema Chantilly
• 500 ml Crema para batir
• 1 cdita de Vainilla
• 50 grms azúcar glas (1/2 taza) Instrucciones
1. Separar las claras y las yemas.
2. En un bol batir yemas hasta que se tornen pálidas, luego agregar la azúcar en forma de lluvia (reservar una pequeña parte), también agregar la vainilla, y la leche.
3. Tamizar harina, maicena y polvo de hornear directo a la mezcla, hacerlo en 2 partes. Batir y reservar.
4. Agregar claras en el bowl de la batidora, batir hasta punto nieve y agregar la azúcar restante en forma de lluvia.
5. Unir claras con mezcla anterior con movimientos envolventes.
6. Agregar mezcla en un molde cuadrado de 22 cm de ancho por 7 de alto. Hornear a 180ºC por 30 minutos.
7. Unir leche condensada, leche evaporada y crema de leche con un batidor.
8. Pinchar bizcocho con un tenedor o palito y agregar poco a poco la mezcla 3 leches.
9. Para la crema Chantilly, batir la crema para batir por un par de minutos, agregar azúcar glas y vainilla y batir hasta que se formen picos fuertes.
10. Decorar torta a gusto, espolvorear cacao en polvo o canela y servir. #tortatresleches #tresleches

Torta tres leches