Madeleine de Vainilla y Limon

(Magdalena o Madalena) Pequeño bizcocho francés con forma de concha. Mi tienda de amazon aqui! Ingredientes (12 grandes o 24 tamaño normal) • 110 grms Mantequilla sin sal derretida (1/2 taza) • 110 grms Azúcar (1/2 taza) • 1 cdita Vainilla • 1/8 cdita de Sal • 1 cdita Ralladura de Limón • 3 huevos • 110 grms Harina todo uso (1 taza) • 1/2 cdita Polvo de hornear Instrucciones
1. Derretir mantequilla y reservar.
2. Batir huevos y azúcar por unos 5 minutos, hasta que los huevos estén blancos y espumosos. Puedes utilizar batidor de mano o eléctrico.
3. Agregar vainilla y ralladura de limón.
4. Unir harina, sal y polvo de hornear.
5. Agregar harina a la mezcla anterior en 2 partes, cerniéndola previamente.
6. Agregar un poquito de la mezcla a la mantequilla, para equiparar densidades, y luego verter todo a la mezcla y batir hasta integrar.
7. Guardar mezcla en la nevera por 30 minutos.
8. Preparar molde, con mantequilla y una brocha, para llegar a todas las esquinas del molde. Si el molde no es antiadherente, agregar harina también.
9. Agregar mezcla, 1 cucharada si el molde es pequeño, 2 cucharadas si el molde es grande. Hornear a 200°C por los primeros 3 minutos, luego, hornear a 180°C por 7 minutos o hasta que las madalenas estén listas. Espolvorear azúcar glas por encima. #madeleine #magdalena #bizcocho

Madeleine de Vainilla y Limon