Brazo Gitano de Limon

Postre refrescante. No es nada difícil, consiste de un bizcocho relleno con una crema de sabor ligero a limón. Mi tienda de amazon aqui! Ingredientes
• 3 huevos
• 160 grms Azúcar blanca (3/4 taza) • 85 grms Harina todo uso (3/4 taza)
• 1 cdita de Vainilla
• 1 cda de Limón
• 1/2 cdita de Polvo de hornear

Instrucciones 1. Separar los claras y las yemas. 2. Batir las claras a punto de nieve, esto toma unos 5 minutos. 3. Agregar la azúcar poco a poco. 4. Incorporar las yemas una en una. 5. Agregar la esencia de vainilla y el jugo de limón. 6. Incorporar la mitad de la harina, y el polvo de hornear con movimientos envolventes. 7. Agregar el resto de la harina. 8. Agregar la mezcla en un molde de 33 cm x 23 cm. 9. Cocinar a 180° C por 10 minutos. 10. Enrollar y dejar reposar hasta que esté totalmente frio. Relleno Ingredientes • 300 g Queso crema (1 1/3 taza)
• 4 cdas Limón
• Ralladura de 1 limón
• 55 g Azúcar glas (1/2 taza)
• 250 g Crema para batir (1 taza)

Instrucciones 1. Para la crema, batir el queso crema.
2. Agregar azúcar glas y el limón, más la ralladura y seguir batiendo.
3. Luego, agregar la crema para batir, y batir hasta integrar y que la crema este medio montada.
4. Rellenar el brazo gitano y mantener refrigerado. #brazogitano #brazogitanodelimon

Brazo Gitano de Limon